Recepti za češnjev paradižnik v lastnem soku za zimo so za prste oblizniti

Najboljši in najbolj preverjeni recepti vam bodo pomagali pripraviti češnjeve paradižnike v lastnem soku za zimo. Zahvaljujoč dodatnim komponentam lahko jedi daste popolnoma nenavaden in prefinjen okus.

Kuhanje brez težav

Majhne paradižnike v lastnem soku brez sterilizacije je enostavno pripraviti v klasični obliki.

1. Najprej vzemite velike paradižnike, ki tehtajo približno 1 kg, jih prelijete z vrelo vodo, odstranite kožo in preidete skozi mlin za meso.
2. Nastalo paradižnikovo omako damo na ogenj in po vrenju dodamo 60 g soli in 90 g sladkorja. Nato morate kuhati, dokler ne dobite homogene mase.
3. Češnjev paradižnik operemo, olupimo in razporedimo v pripravljene sterilizirane kozarce.
4. Posebej zavremo vodo in jo za 12 minut vlijemo v kozarce s paradižniki.
5. Voda se odlije in vanjo se vlije vrela paradižnikova pasta.

Zimsko pripravo pokrijemo z železnimi pokrovi in ​​shranimo obrnjeno pod toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Češnje v paradižnikovem soku za zimo z dodatkom zelišč in začimb.

• Na dno pripravljenih čistih kozarcev položite 1 strok česna, razdeljen na pol, lovorov list, vejico kopra in bazilike, narezano korenino zelene, 3-4 pimenta. Dodate lahko sesekljano papriko ali feferon.
• Velike paradižnike zmeljemo v paradižnikov sok z mlinom za meso ali sokovnikom. Dobljeno mešanico zavremo, dodamo 30 g sladkorja in soli.
• Zadnja faza konzerviranja je dajanje češnjevih paradižnikov v steklene posode. Za 5 minut jih je treba preliti z vrelo vodo in tekočino odcediti.
• Vsebino posode prelijemo s paradižnikovo mešanico, jo takoj zvijemo in postavimo pod toplo odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Recept je enostaven za uporabo, rezultat pa vas bo navdušil s svojim nenavadno prijetnim okusom in zagotovo razveselil vaše goste na praznični mizi.

Paradižnikova pasta naredi konzervirane paradižnike, ki so za prste oblizniti! Priprava je zelo preprosta in traja malo časa.

1. Operite majhne paradižnike 1,5 kg.
2. V čiste, suhe kozarce (najbolje je pripraviti litrske kozarce) je priporočljivo dati 3 zrna pimenta, nageljnove žbice in samo zelenjavo.
3. Vsebino prelijemo z vrelo vodo 20 minut.
4. V dveh litrih vode morate raztopiti 500 g paste in počakati, da zmes zavre. Nato dodajte 30 g soli in 60 g sladkorja.Kuhajte še 5 minut.
5. Zelenjavo prelijemo z vročo slanico in začnemo zapirati.

Kozarec postavimo z vratom navzdol in ga zavijemo v topla oblačila, dokler se vsebina ne ohladi.

Dodatne sestavine

Jed se izkaže za okusno in zdravo v kombinaciji s papriko. Češnjevi paradižniki v paradižnikovem soku so preprosto okusni, pripravi jih lahko gospodinja brez kuharskih izkušenj! Priporočljivo je, da vzamete litrske kozarce.

• Potrebovali boste dve papriki za konzerviranje skupaj s paradižnikom in eno papriko za paradižnikovo pasto. Zelenjavo je treba oprati in odstraniti sredico ter peclje.
• Velike in majhne paradižnike je treba oprati, da odstranite umazanijo.
• Narezane na trakove porazdelimo v pripravljene kozarce. bolgarski poper in češnjev paradižnik, vsebino prelijte z vrelo vodo 8 minut.
• V tem času velike paradižnike in eno papriko preidemo skozi mlin za meso in nastalo mešanico zavremo. Dodamo 45 g soli in 10 g sladkorja, kuhamo še 8 minut.
• Voda se izlije iz pločevink in nadomesti z nastalo paradižnikovo pasto. Šele po tem se začnejo zvijati.

Pripravljene zaprte kozarce obrnite na glavo, pokrijte z odejo in pustite, da se ohladijo približno dva dni. Po tem lahko obdelovanec premaknete na hladno mesto.

Še en recept za paradižnik v paradižnikovi omaki, ki ga pogosto pripravljajo izkušene gospodinje.

• V sterilne kozarce položite na kolobarje narezano čebulo, na trakove narezano papriko in sam paradižnik. Vsebino prelijemo z vrelo vodo 8 minut.
• Paradižnikov sok lahko naredite sami, tako da sesekljate večje sorte paradižnikov ali razredčite kupljeno pasto. V nastalo maso dodamo 30 g soli, 60 g sladkorja, nageljnove žbice in pustimo vreti približno 4 minute. Po tem morate vliti kis, približno 90 ml.
• Voda v kozarcu se nadomesti z nastalo vročo marinado, po kateri se posode takoj zvijejo.

Pripravek je treba prva dva dni hraniti pod toplo odejo. Šele ko se vsebina ohladi, jo lahko premaknete v temen, hladen prostor za dolgoročno shranjevanje.

Pikanten okus dobimo z dodatkom feferona in češnjevih listov.

1. Večjo količino paradižnika, ki je namenjen za sok, približno 2 kg, operemo in ožamemo v mešalniku ali mlinčku za meso.
2. Češnjeve paradižnike prav tako operemo, da odstranimo umazanijo in jih prebodemo z zobotrebcem ali vilicami v predelu peclja.
3. V stekleno posodo najprej damo vejice kopra in peteršilja, češnjev in lovorjev list, 5 g posušene paprike, 3 stroke česna, 3 pimente. Nato se glavna zelenjava tesno zapakira.
4. Vsebino prelijemo z vrelo vodo 18 minut.
5. Paradižnikov sok z dodanim sladkorjem in soljo zavremo in v posodi nadomestimo z navadno vodo.

Obdelovanec je treba obrniti na glavo in ga ne pozabite pokriti s toplo odejo. Slanico lahko pijemo posebej ali pa jo uporabimo za pripravo paradižnikovih omak ali vlijemo v juhe.

Podaljšanje roka uporabnosti s sterilizacijo

Če sterilizirate kozarce skupaj z njihovo vsebino, se uničijo vsi patogeni mikroorganizmi.

Prav bakterije pogosto postanejo krivci za eksplozijo obdelovancev in zamegljenost slanice.

Recept za češnjeve paradižnike v lastnem soku za zimo je za prste oblizniti z dodatnim korakom sterilizacije.

• Čiste češnjeve paradižnike tesno zložimo v stekleno posodo in jih za 12 minut prelijemo z vrelo vodo.
• Velike sorte paradižnikov prepustite skozi mlin za meso ali sokovnik. V nastalo paradižnikovo zmes vlijemo 5 g soli, 15 g sladkorja, lahko damo list melise in postavimo na ogenj.
• Ko zavre, odstavimo 5 minut in prilijemo 10 ml kisa.
• Voda v pločevinkah paradižnika se nadomesti z nastalo paradižnikovo pasto.
• Kozarce z vsebino steriliziramo 10 minut.
• Zadnji korak je privijanje steklenih posod. Ko je obrnjen na glavo, se obdelovanec shrani, zavit v toplo, približno 1,5 dni.

Sterilizirane kozarce za vlaganje lahko dolgo časa hranimo tudi pri sobnih pogojih.

Recept s tablico

Paradižnik konzerviramo tudi z dodatkom aspirina, ki nadomešča kis. Ta komponenta daje jedi prijetno kislost in deluje v boju proti patogenom.

1. Češnjeve paradižnike operemo in potopimo v vrelo vodo, nato pa kožo zlahka odstranimo. Tako bodo izpadli bolj nežni.
2. Velike paradižnike operemo in preidemo skozi mlin za meso, kuhamo z dodatkom soli in sladkorja.
3. Zelenjavo naložimo v litrske kozarce in za 7 minut prelijemo z vrelo vodo.
4. Nato vodo odlijemo in v posodo damo tableto acetilsalicilne kisline.
5. Vsebino posode napolnimo z marinado in se vroče začnejo zvijati.

Paradižnik je dolgo shranjen in se dobro ujema z drugimi jedmi na mizi.