Preprost recept za pripravo marmelade ranetki za zimo

Ranetki so majhna jabolka. Kljub svoji velikosti so zelo okusne in sočne. Marmelada, ki jo pripravljajo, je zelo okusna. Kozarec marmelade ranetki za zimo vam bo dal spomine na poletje in toplino. Poglejmo si osnovna pravila za pripravo marmelade. S katerimi triki lahko naredite marmelado okusno?

Značilnosti priprave marmelade

Jabolka so vsestranski sadež. Koristno jih je jesti tako surove kot za pripravo različnih pripravkov za zimo. Vsebujejo veliko količino vitaminov, mikroelementov in minimalno kalorij.

Izdelava marmelade ima svoje značilnosti. Plodovi imajo gosto kašo. To izključuje možnost, da bi iz njih naredili "petminutno" marmelado. S pripravo marmelade ni treba hiteti. Sirup se bo hitro zgostil, jabolka pa bodo ostala čvrsta. Kuhanje marmelade naj traja 2-3 pristope.

Ne kuhajte velike količine marmelade naenkrat. Ni pomembna količina, ampak kvaliteta.

Izbor Ranetki

Ranetki so sladka sorta jabolk z bogato aromo. Pri izbiri sadja se morate prepričati, da je zrelo in da je meso postalo sočno in mehko. Ni nujno, da izberete lepe primerke z gladko kožo. Za marmelado so primerni rahlo poškodovani plodovi.

Jabolka je treba sortirati, oprati pod tekočo vodo in odstraniti poškodovane dele.

Možnosti za pripravo marmelade ranetka doma

Jabolčna marmelada Doma ga je zelo enostavno pripraviti. Spodaj so na voljo recepti za pripravo marmelade.

Preprost recept

Tukaj je najpreprostejši recept. Za dokončanje bo potrebno malo časa in truda. Vnaprej pripravite široko posodo. Idealna možnost bi bila aluminijasta ali emajlirana posoda. Zaradi velike površine bo tekočina bolje izhlapela in marmelada se bo hitreje skuhala.

Zahtevani izdelki:

• jabolka - 1 kg,
• sladkor - 500 g.

Koraki kuhanja:

1. Oprano sadje damo v kad, dodamo malo vode, pokrijemo s pokrovom in pustimo vreti na nizkem ognju eno uro.
2. Nato morate sadje preveriti z ostrim nožem. Če so mehki, jih ugasnite in pustite, da se ohladijo.
3. Jabolka pretlačimo skozi sito. Če želite zmleti v mlinčku za meso, potem je treba sadje najprej očistiti.
4. Dobljeno maso vlijemo v posodo, dodamo sladkor in kuhamo na majhnem ognju do želene gostote. Med kuhanjem je treba marmelado pogosto mešati, da se ne prime na stene posode.
5. Kuhamo do mehkega in dobljeno maso damo v predhodno sterilizirane kozarce in zvijemo.

V pečici

Za pripravo morate narediti naslednje:

1. Jabolka operemo in osušimo.
2. Prerežite na pol in odstranite sredico.
3. Položite v eno vrsto na pekač, dodajte majhno količino vode in pecite v pečici pri temperaturi, ki ni višja od 160 stopinj.
4. Zmeljemo skozi cedilo ali zmeljemo v mešalniku.
5. Nastali pire stehtamo.
6. Na vsak kilogram nastale mase dodamo en kilogram sladkorja.
7. Vse dobro premešamo in na majhnem ognju zavremo. Kuhajte, nenehno mešajte.
8. Pire kuhamo dokler se ne zgosti. Za preverjanje zmes kapnemo na krožnik, če se ne razlije po površini, je marmelada pripravljena.

V počasnem kuhalniku

Hitro in enostavno za pripravo jabolčna marmelada v počasnem kuhalniku.

Sestavine:

1. jabolka - 1 kg;
2. sladkor - 500 g.

Količina sladkorja se lahko poveča ali zmanjša.

Priprava:

1. Pripravite sadje: operite, olupite, narežite na koščke.
2. Postavite v skledo večnamenskega kuhalnika in dodajte sladkor.
3. Izberite način "gašenje" za dve uri.
4. Vsake pol ure odprite pokrov in premešajte.
5. Ko zaslišite pisk, odprite pokrov in pustite, da se ohladi.
6. Zmeljemo z mešalnikom.
7. Pustite 10 minut v načinu "Pečenje".

Marmelada v počasnem kuhalniku se izkaže za gosto in aromatično.

Brez sladkorja

Ranetko marmelado lahko pripravimo brez dodajanja sladkorja. Rezultat je naravna in zdrava sladica. Pomembno je vedeti, da takšna poslastica ne bo dolgo shranjena.

Izdelki:

1. jabolka - 1 kg;
2. voda - 1 žlica.

Način kuhanja:

1. Sadje olupimo in nasekljamo. Dodamo vodo in pustimo vreti 15 minut.
2. Zmehčano sadje zdrobimo in zavremo.
3. Po ohlajanju lahko jeste.

Z limono

Jabolčna marmelada z limono je zelo okusna in ne preveč sladka. Ljubitelji marmelade s kislostjo bodo to cenili. Idealno za domačo peko.

Sestavine:

1. jabolka - 1 kg;
2. limona - 1/3 kos .;
3. sladkor - 700 g;
4. voda - 100 ml.

Priprava:

1. Jabolkom prilijemo vodo in na majhnem ognju dušimo eno uro.
2. Nato zmeljemo na kakršen koli način.
3. Dodamo sladkor, naribano limonino lupinico in pulpo.
4. Kuhajte pol ure.

S pomarančnimi lupinami in oreščki

Za pripravo boste potrebovali naslednji seznam izdelkov:

1. jabolka - 1 kg;
2. sladkor - 500 g;
3. pomarančna lupina - 30 g;
4. orehi - 30 g.

Priprava:

1. Pripravite jabolka in jih specite v pečici.
2. Zmeljemo z mešalnikom.
3. V nastali pire dodajte sladkor in kuhajte eno uro.
4. 20 minut pred pripravljenostjo dodajte sesekljane orehe in pomarančne lupine.
5. Rezultat je gosta in dišeča marmelada.

Z ingverjem

Z ingverjem je jabolčna marmelada ne le okusna, ampak tudi neverjetno zdrava.

Sestavine:

1. jabolka - 1 kg;
2. sladkor - 800 g;
3. ingver - 5 cm;
4. voda - 500 ml.

Jabolka olupimo. Odpadkov ne zavrzite, ampak dodajte vodo in kuhajte 20 minut na ognju. V skledo vlijemo sladkor in juho. Pustite na majhnem ognju, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. V juho dodajte jabolka in med mešanjem kuhajte na majhnem ognju.

V marmelado dodamo predhodno olupljen in nasekljan ingver. Med kuhanjem se ne zmehča in ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Marmelado kuhamo, dokler se ne zgosti.

Kako shraniti marmelado

Za shranjevanje marmelade so primerni suhi, hladni prostori.Temperatura ne sme biti višja od 15 stopinj. Dobro je, če obstaja klet ali klet. marmelada, valjane v sterilne kozarce, lahko shranite 3 leta.